벌꿀, 프로폴리스, 로얄 젤리, 꿀벌 화분 바로 알기

 

우리가 꿀벌에게서 얻을 수 있는 것은?

가장 많이 섭취하는 것은 벌꿀이겠고요.
영양제로 많이 접하는 것은 프로폴리스와 로얄 젤리가 있습니다.
그리고 꿀벌 화분이라는 것도 있는데요.
각각 어떻게 만들어지고 어떤 특징이 있는지 살펴봅니다.
 
 

 
 

1. 벌꿀(꿀, honey)

 
 
꿀은 꿀벌이 꽃에서 빨아들인 당을 소화시켜 벌집 속에 모아 두는 달콤하고 끈적한 액체입니다.
벌꿀에는 아카시아꿀, 밤꿀, 메밀꿀, 유채꿀 등 여러 종류가 있는데요. 벌꿀의 색깔과 맛은 각 꽃의 종류에 따라 다릅니다. 
 
벌꿀은 포도당과 과당이 많이 함유되어 있어 피로회복에 좋은 식품입니다.
 
벌꿀에는 천연 벌꿀과 사양벌꿀이 있는데요.
일벌이 돌아다니며 꽃꿀을 모아서 벌집으로 돌아온 후 소화시킨 꿀을 벌집에 모아두는 것이 천연벌꿀이고, 벌에게 설탕물을 먹여 만들어진 것이 사양벌꿀입니다.
 
▶ 관련글 - 사양벌꿀과 천연벌꿀의 차이점
 
 
 

벌꿀

 
 
 

2. 프로폴리스(propolis)

 
 
프로폴리스는 꿀벌이 나무의 싹이나 수액(땅속에서 나무줄기를 통하여 잎으로 올라가는 액)에서 수집한 물질과 벌의 타액선에서 나온 효소가 섞여 만들어지는 물질입니다. 꿀벌은 이 프로폴리스를 벌집 내부에 발라 외부 유해물질로부터 자신들을 보호하는 데 사용합니다.
 
프로폴리스는 오래전부터 면역과 상처 치유에 사용되어 왔다고 하는데요.
프로폴리스의 주요 성분은 플라보노이드로 항염, 항산화, 구강 항균의 효과가 있습니다.
 
 

벌집

 
 

 

3. 로얄 젤리(로열 젤리, royal jelly)

 
 
일벌은 돌아다니며 꽃꿀을 모아 벌꿀을 만드는 역할 외에 여왕벌이 될 애벌레를 기르는 일도 합니다.
로얄 젤리는 일벌의 타액선에서 분비되는 액체로 여왕벌의 먹이가 됩니다.
 
꿀벌의 애벌레는 알에서 나온 후에 모두 로얄 젤리를 먹긴 하는데요. 보통의 일벌 애벌레는 단기간만 먹게 되고, 여왕벌로 자라게 될 애벌레는 계속 로얄 젤리만 먹는다고 합니다. 한마디로 일반 애벌레가 다 자랄 때까지 로얄 젤리를 먹으면 여왕벌이 되는 거죠.
 
로얄 젤리는 단백질이 풍부하고 아미노산, 비타민 및 미네랄 등의 영양성분이 많이 들어 있습니다.
 
 

 
 

4. 꿀벌 화분(bee pollen)

 
 
화분(花粉)이라고 하면 꽃가루를 말합니다. 화(花)는 꽃 화, 분(粉)은 가루 분입니다.
꽃의 수술에서 나오는 화분은 바람이나 곤충에 의해 암술머리로 운반되는데요. 꿀벌이 꽃에서 꿀을 따다가 뒷다리에 붙여 가져온 꽃가루를 꿀벌 화분이라고 합니다. 꿀벌은 이를 벌집에 저장해 놓고 먹이로 사용합니다.
 
 

꿀벌 - 벌집 꽃가루 저장

 
꿀벌 화분은 영양가가 높아서 여러 나라에서 건강식품으로 사용되고 있다고 하는데요. 꿀벌 화분은 단백질, 탄수화물, 비타민 및 미네랄 등 각종 영양소가 함유되어 있어 피부 건강, 신진대사 등에 도움이 된다고 합니다.
 
꿀벌 화분은 건강 보조 식품으로 사용되고 있으며 천식이나 알레르기를 개선한다고도 하는데요. 하지만 이를 증명하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다고 하네요.
 
꿀벌 화분은 말 그대로 꽃가루이기 때문에 꽃가루에 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요하고요.
복용법은 그대로 씹어 먹을 수 있고요. 오도독오도독 씹힙니다.
요거트에 토핑으로 올려 먹거나 물에 타서 먹을 수도 있습니다.
 

꿀벌 화분