고구마 영양 성분과 효능 - 삶기, 찌기, 굽기에 따른 영향
고구마 삶기, 찌기, 굽기에 따라 건강에 미치는 영향 / 영양 성분과 효능 겨울철 든든한 간식으로 고구마 만한 것이 없죠. 보통은 찌거나 삶아서 먹고 또 달달한 맛이 좋아 구워 먹기도 합니다. 고구마의 영양 성분, 효능과 함께 고구마를 어떻게 조리해서 먹어야 건강하게 먹을 수 있는지 알아봅니다. 고구마는 주로 탄수화물로 구성되어 있으며 섬유질, 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨등이 풍부하고 비타민 A의 전구체인 베타카로틴의 주요 공급원입니다. 고구마는 식이섬유가 풍부해 소화기 건강에 좋고, 베타카로틴이 풍부해 눈 건강을 개선하고 강력한 항산화 효과를 갖습니다. 또한 고구마의 풍부한 칼륨은 혈압 조절에 도움이 됩니다. 이 외에도 고구마에는 안토시아닌이 풍부해서 항산화, 항암 효과, 심혈관 질환의 예방 등..
2024. 11. 27.
